11 juillet 2008
Salade de thon à ma façon
Ingrédients
pour 2 personnes :
2 boîtes de thon au naturel
2oo gr de maïs doux en boîte
1 betterave rouge cuite
1 poivron vert
1 oignon
2 tomates
1 pomme
12
olives vertes coupées en rondelles
Persil
Huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre pour une vinaigrette
400 gr de pommes de terre
Ciboulette
Préparation :
Coupez en petits dés la betterave, les tomates (enlevez les graines), la pomme
pelée et le poivron.
Détaillez l’oignon en deux puis en fines lamelles, de même que les olives.
Égouttez les boîtes de thon et émiettez légèrement celui-ci.
Dans un saladier, mettez le thon et les légumes.
Assaisonnez de la vinaigrette, parsemez de persil haché et mélangez.
Mettez le saladier au frigo 1 heure avant de servir accompagné d’une salade de
pommes de terre à la ciboulette.
Pour la salade
de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre, bien brossées, en
chemise (avec la peau).
Une fois cuites, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Dans un saladier, imprégnez-les, chaudes, de vinaigrette sans les mélanger de
suite pour ne pas les démêler.
Avant de servir, parsemez de ciboulette et d’une échalote hachées et mélangez.
Commentaires
je fais le même genre de salade mais avec du riz : c'est super pour les pique niques...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=201778&pid=9892083
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
