Dinde sauce aux poivres

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28 janvier 2007

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pot de Boursin cuisine 3 poivres
300 g de penne
Sel et poivre du moulin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 grand oignon, grossièrement coupé
2 gousses d'ail, finement hachés
400 g d'escalope de dinde, coupés en lanières
250 g de tomates cerises coupés en deux
1 cuillère à soupe de basilic frais en lanières

Préparation :

Cuire les penne dans de l'eau bouillante 10 à 12 minutes.
Faites jaunir à feu doux l'oignon et l'ail dans un wok/poêle contenant l'huile d'olive.
Épicez les escalopes de dinde de sel et poivre et faites-les dorer avec l'oignon en remuant 3-4 minutes.
Ajoutez en remuant le Boursin Cuisine et 1 dl de jus de cuisson des pâtes et chauffez le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.

Égouttez les pâtes. Ajoutez les pennes et les tomates dans la sauce.
Versez les pâtes dans les assiettes et saupoudrez-les de basilic.
Délicieux avec du fromage râpé et une salade verte.

Peut être servie avec une pomme de terre à l'anglaise et une salade mélangée.