Ragoût du chasseur

Ingrédients pour 4 personnes :

10 cl de bouillon de boeuf dégraissé
12 cl de vin rouge
2 c à s de sauce soja
8 à 10 baies de genièvre
1/2 c à c de quatre-épices
1/4 de c à c de poivre noir
1/4 de c à c de clous de girofle écrasés
1 feuille de laurier
400 gr de porc tendre en lanières
20 cl de crème fraîche

Préparation :

Mettez bouillon, vin, sauce soja et épices dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez les lanières de viande.
Laissez cuire à feu doux à couvert 30 à 45 minutes.
Ajoutez la crème et laissez encore cuire 10 minutes.
Servez avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

Cette recette peut aussi se préparer avec du boeuf.